Deliciosisima ensalada de Garbanzos y atun y Pan Pita
En Barcelona con Camille comimos, en un restaurante indio, un aperitivo de garbanzos con menta, cebolla y yogurt, que me inspiro a hacer esta ensalada fria. Quedo mucho mas rica de lo que me esperaba y esta perfecta para llevar a un picnic porque no tiene mayonesa. Partimos de garbanzos remojados una noche y luego cocidos con un poquito de bicarbonato o de polvos de hornear para que ablanden mas rapido y no se les salgan las pieles. Obvio que pueden usar garbanzos congelados cocidos o en lata, solo que estos ultimos los enjuagan bien para quitarles el sabor de "lata" 👅 Cocinan tambien aproximadamente media taza de Risoni (pasta en forma de arroz) o cualquier pasta pequenita, La enjuagan bien cuando este cocida para que no se pegue. Cuando esten frios los ponen en un bowl y le agregan una lata de atun en aceite. La cantidad o el tamano de la lata dependera de la cantidad que hagan. Pongan el aceite tambien. Si son muy finos hay atun envasado en aceite de oliva... Luego agre