Sour cream Cranberry Muffins (o blueberries, pasitas...)


 Es como una receta base, despues ustedes le ponen la fruta que quieran. Y omiten o añaden mas de nueces, almendras, pecans...

En un bowl ponen :

1 huevo

1 taza de crema de leche acida (crema de leche y le ponen un chorrito de limon) o de CasanCrem. No yogurt porque es muy liviano. Al menos no para esta receta.

1/4 de taza de mantequilla derretida (aproximadamente 5 cucharadas)

3/4 taza de azucar blanca

2 cucharaditas de ralladura de limon (o naranja)

Y unen todo esto muy bien. No es necesario usar nada electrico, solo que se una.

En otro bowl ponen:

2 1/4 taza de harina

1 cucharada de polvos de hornear

1 cucharadita de sal

1 polvadita de canela

la cantidad de nueces que quieran 

Como les recuerdo: "La lluvia sobre el pasto" 💗, es decir vierten la parte liquida sobre la seca y solo unen suavemente hasta incorporar. Luego incorporan aproximadamente 1 1/2 taza de fruta fresca (blueberries congelados o frescos, fresas, moras, frambuesas, cranberries) o 1 taza de frutos secos (pasitas, orejones, cranberries deshidratados). 

Hornear en moldecitos aproximadamente 20 minutos hasta que esten secos por dentro.

Una combinacion que me gusta es ralladura de naranja, esencia de almendras y cranberries. A los blueberries les queda divino limon y canela. Pueden espolvorear un poquito de azucar blanca granulada por encima antes de llevar al horno. Divinos como Ustedes, amores!!!

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