Tiramisu de mi negra bella

Esta receta la recorte de una revista del Excelsior Gama, recuerdan ese supermercado de Caracas, que hacia unas fiestas grandiosas de Navidad y del Dia del Nino, con regalitos y recuerdos para los cumpleaños de Ustedes?

Bueno, la maestra haciendo este Tiramisu, y que le da un  toque angelical con sus manitos mágicas es Christiane.

Se necesitan 2 empaques de queso crema que se baten con 4 yemas  y 200 gramos de azúcar, con esto se hace una crema muy bien batida, Mejor saldrá si los quesos están a temperatura ambiente y no frios. Las claras se baten a punto de nieve y se monta también 1 taza de crema de leche.

Se tienen preparadas bizcochos, plantillas o trozos delgados de torta y un bowl con café colado fuerte y frio (o café instantáneo) con una taza de amaretto o de licor de anis que le queda riquísimo.

Entonces, unimos las tres cosas, es decir la crema de queso con las claras a punto de nieve y la taza de crema batida, con suavidad para tratar de mantener el aire.

Poner bizcochos o trozos de torta en un molde, humedecerlo muy bien con el licor y el café y poner una capa gruesa de crema, volver a hacer esto una vez mas, o sea que queden dos capas de crema y dos capas de torta. La de arriba que será de crema se cubrira con chocolate rallado o cacao en polvo y se mete a la nevera por varias horas. Mejor de un dia para el otro.

Christiane, siéntete libre de corregir y comentar, pues tu eres la mama del Tiramisu