Lemon Bars de Tommy


Unir 2 barras de mantequilla derretida (200 gramos) con 2 tazas de harina y ½ taza de azúcar y persionarlo en la base de un molde de vidrio o metal preferiblemente de forma rectangular o cuadrara para después cortar las barras.


Poner un ratico al horno para que se medio cocina.

Mientras, unir en un bowl ¼ de taza de jugo de limón, 2 tazas de azúcar, 4 huevos enteros, ¼ de taza de harina con un poquito de polvos de hornear y sal. Batir un poco hasta que este medio espumoso.

Sacar del horno, verter la crema de limón encima y regresar al horno, de suave a medio, por unos 25 minutos hasta que cuaje. Dejar enfriar y decorar con azúcar pulverizada.

Disfrutalo, mi amor, mi Wommy
     

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