Pan redondo de manzana y Avena para desayunar o para el te

 


La textura de este pan es muy similar a la de los scones, suavecito y seco, delicioso tibio con manteca y mermelada. El sabor de manzana es muy sutil y claro que lo pueden sustituir por otra fruta o ninguna!
Comenzamos poniendo en un bowl 200 gramos de harina y 100 gramos de avena comun o instantanea, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de polvos de hornear, 3 cucharadas de azucar, blanca o morena, 1 manzana ralada y 50 gramos de mantequilla fria y comienzan a trabajar la masa solamente hasta que mantequilla se deshaga y quede arenosa. Luego van agragando poco a poco leche fria y uniendo con un tenedor hasta que se humedezca y forme una masa que sera un poquito pegostosa pero que mantendra su forma. La pasan a un envase enharinado y aplastan un poco formando un circulo un poco alto y lo marcan en porciones triangulares sin separar los triangulos, pero lleguen hasta abajo, hasta el molde (hasta abajo! hasta abajo!😂) LO espolvorean con un poquito de azucar y hornean a fuego medio unos 15 minutos hasta que este crecido y un poco dorado.
Una adicion linda es ponerle a la mezcla seca canela molida, clavos en polvo, una polvadita de gengibre y nuez moscada y hasta unas pasas rubias y conseguiran un lindo pan para la manana de navidad mientras abren los regalos del Nino Jesus, que como Ustedes son tan buenos, seran abundantes sobretodo en amor y paz. Los quiero, hijos

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