Snickerdoodles




Estas galletas tradicionales son sencillas y bonitas. Creo que básicamente son unas galletas de azúcar, pero la cobertura las hace especial.

En una batidora con aspas para galletas o a mano, amasan ½ taza de mantequilla (100 gramos), 1 taza de azúcar (200 gramos), ¼ de cucharadita de polvos de hornear con un poquito de sal, 1 huevo entero, ½  cucharadita de eesencia de vainilla y 1 ½ taza de harina.

Formar bolitas que se pasan por una mezcla de azúcar y canela, rodándolas para que queden bien cubiertas, ponerlas en la bandekja del horno y aplastarlas un  poquito con el dorso de una cucharilla o con un tenedor y hornear hasta que esten un poquito doradas. 

Sacar del horno, esperar un par de minutos para que no se deshagan al sacarlas, y dejar enfriar sobre una rejilla.

Disfruten amores💖

     


Comentarios

Publicar un comentario

quieres decir algo?

Entradas populares de este blog

Tamales Mexicanos

Imagen
Esta foto fue tomada el 19 de mayo de 2023 cuando los prepare con mamama en casa de Adriana y Conde en el Doral, Fl. Como ven lo primero que hay que hacer el remojar las hojas de maiz secas en agua caliente por una media hora, hasta que esten suaves y maleable. Normalmente cada hoja servira para un tamal, pero a veces hay unas mas pequeñas y tendran que usar dos o romperlas para sacar tiras estrechas que seran los cinturones. Son las mismas hijas que se usan para hacer hallaquitas. Luego preparan la masa   Con harina Maseca o cualquier otra que se utilice para hacer tamales o tortillas. Es harina de maiz precocida y elaborada con un proceso que se denomina "nixtamalizado" en el cual entiendo que procesan el maiz con cal para pelarlo o algo asi y que le da un sabor particular (a tortilla de maiz, pues); o sea, no es harina P.A.N. o de arepas. Esto es importante e indispensable, asi que si no la tienen, pues no los hagan. La Maseca viene en color blanco (beige), amarillo e incl
Leer más

Las galletas mas faciles de chocolate chips

Imagen
 Hay miles de recetas de chocolate chips y estudios que evaluan las ventajas de un tipo de azucar sobre la otra, o si es mejor manteca o margarina, etc. Estas son sencillas, y sirven de base para pies. En un bowl y con batidora, batir 100 gramos de manteca con 100 gramos de azucar blanca, cuando este bien unida agregar 1 huevo, sal y vainilla. Batir un poco mas hasta que este un poco fluffy. entonces con una paleta y a mano agregar 180 gramos de harina leudante o de harina comun y una cucharadita de polvos de hornear. Al final de todo poner unos 150 gramos de chocolate en trozos, o la cantidad que les parezca adecuada. Pueden poner trozos de nueces.  Si la masa esta muy blanda, ponerla en la nevera un rato y luego formar bolitas sin aplastar porque se derriten bastante en el horno. Es buena idea clavarles un pedazo de chocolate en el centro, asi se aseguran que cada una tiene su buen pedazo y nadie se queja. Recuerden que pueden usar chocolate de leche, amargo y hasta blanco. Los quier
Leer más

Chocolate lava cake y salsa de caramelo tibia con escamas de sal

Imagen
 El viernes pasado, ya bien entrado el otono, vinieron a cenar Tommy e Isabel. Para variar mi oferta de pollo estilo Popeye's o KFC, Stroganoff o milanesas no le ganaron al curry del cual Tommy especialmente es adicto. Ha varias recetas de esto y estan por alli, probablemente en la etiqueta de "Favoritos" de los cuales les doy algunas versiones. Por supuesto hay que hacerlo con el arroz mas fragante que consigan o al menos Basmati o el insuperable Urumati de la marca Saman  de Uruguay. Lo mejor sera siempre "el arroz mas largo del mundo" y ya saben a que me refiero 😍, mis ninos amados. Pense preparar una marquesa de chocolate, de las que tengo varias versiones tambien, probablemente en "cosas Dulces", pero como esta haciendo frio pense en preparar los famosos y aparentemente dificiles de preparar, los chocolate lava cakes o Volcan de Chocolate. Pues nada que ver! me sorprendio la facilidad (y la incontable cantidad de calorias) que tiene prepararlo. A
Leer más